Les Fleurs du Malt

Que la nature est belle ! Notre bière « Les fleurs du malt » est un brassin éphémère de type witbier, dans lequel la proportion de blé est importante. C’est cette céréale qui lui donne ce corps légèrement voilé et trouble. Cette bière blanche, très subtilement acidulée est adoucie grâce à une infusion de fleurs d’acacia et de sureau, issues de nos cueillettes. Cette macération apporte une saveur végétale et une texture sirupeuse… Du pur nectar…